Engifer þykkni, fengin frá grunni engiferplöntunnar (Zingiber officinale), er sveigjanleg og öflug venjuleg lækning sem hefur verið notuð í mjög langan tíma í hefðbundnum lyfjum. Með sérstökum ilm sínum og hressandi bragði hefur engifer öðlast áberandi áhrif sem matreiðslufesting sem og fyrir endurnærandi eiginleika þess. Í þessari bloggfærslu munum við kafa ofan í algengustu leiðina til að búa til engiferþykkni, rannsaka festingar þess, ræða um bestu útdráttartæknina, sýna kosti þess að neyta engiferþykkni og hafa samband við mismunandi notkun þess. Þannig ættum við að hoppa inn í alheiminn af engiferþykkni!
Hver eru innihaldsefnin í engiferseyði?
Lykilhlutinn sem ber ábyrgð á vörumerkjabragði og endurnærandi eiginleikum engifers er gingerol, lífvirkt efnasamband sem er rakið niður í rhizome (neðanjarðar stilkur) engiferplöntunnar. Gingerol á sér stað með flokki blanda sem kallast gingerols, sem eru mikilvægar fyrir stærri samkomu sem kallast fenól. Þessar blöndur hafa frumustyrkingu og róandi eiginleika, sem gerir engiferþykkni að verulegri eðlilegri aukningu.
Til viðbótar við engiferol inniheldur villta engiferseyðið einnig önnur lífvirk efnasambönd eins og shogaols, sólhlífar og zingerone. Þessi efnasambönd stuðla að einstöku bragði og ilm engifers og eru talin hafa sinn eigin heilsufarslegan ávinning.
Hver er áhrifaríkasta leiðin til að aðskilja engifer?
Það eru nokkrar aðferðir til að losa engifer, en samt sem áður er þekktasta aðferðin að nota vatn eða áfengi sem leysiefni. Hér munum við núllstilla okkur við vatnsvinnslustefnuna, sem er einföld og hægt er að klára heima í raun:
1. Byrjaðu á því að velja ferska engiferrót. Leitaðu að þéttum, sléttum hlutum án merki um myglu eða rotnun. Lífrænt engifer er æskilegt til að forðast hugsanlegar skordýraeiturleifar.
2. Skolið engiferrótina undir köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi og rusl. Þú getur afhýtt engiferið ef þess er óskað, en það er ekki nauðsynlegt fyrir útdráttarferlið.
3. Mótaðu eða klofðu engiferið í litla hluta af aukningu á yfirborðssvæðinu sem vatnið berst.
4. Bætið malaða eða klofnu engiferinu í pott með vatni. Heildarhlutfallið er 1 hluti engifer á móti 5 hluta vatns, en samt geturðu breytt þessu eftir tilhneigingu þinni til að fá jarðbundnara eða mildara þykkni.
5. Hitið blönduna að suðumarki og minnkið síðan styrkinn niður í plokkfisk. Leyfðu því að plokkfiska, afhjúpað, í um það bil 30 mínútur til 60 mínútur. Þetta mun koma lífvirku blöndunum úr engiferinu í vatnið.
6. Í kjölfar plokkunar skaltu sía vökvann til að fjarlægja hvern og einn engiferbita. Þú getur notað fínt grindarsigti eða ostaklút af þessum sökum.
7. Látið engiferþykknið kólna alveg áður en það er sett í glerílát eða ílát í ísskápnum. Það hefur tilhneigingu til að vistast eins lengi og í margar vikur.
Hver er ávinningurinn af því að drekka engiferþykkni?
Að drekka engiferþykkni býður upp á mýgrút af hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi. Hér eru nokkrar athyglisverðar:
1. Magatengd hjálp: Engifer hefur í nokkurn tíma verið dáður fyrir getu sína til að draga úr magatengdri vanlíðan, þar með talið veikindi, brjóstsviða og bólgu. Gingerols og mismunandi blöndur í engiferþykkni lífga magatengd efni, þróa magahreyfingar frekar og hjálpa til við að draga úr versnun í magatengdum ramma.
2. Róandi áhrif: Lífvirku blöndurnar í engifer, sérstaklega engiferól, hafa mildandi eiginleika sem gætu hjálpað til við að draga úr versnun í líkamanum. Þetta gerir engiferþykkni hugsanlega gagnlegt fyrir fólk með sjúkdóma eins og liðverki, vöðvaertingu og stöðuga versnun.
3. Örugg hjálp: Engiferþykkni inniheldur frumustyrkingar sem hjálpa til við að drepa meiðandi frjálsa öfgamenn og styðja við traustan óþolandi ramma. Hefðbundin notkun á engiferþykkni gæti aukið við almennt ónæmni og veitt tryggingu gegn sérstökum sjúkdómum.
4. Óvinveitt veikindum og uppköstum: Engiferþykkni er áberandi fyrir getu þess til að draga úr ógleði og spýtingum, sérstaklega í tilfellum hreyfingar, morgunröskunar á meðgöngu, krabbameinslyfjameðferðar og veikinda eftir aðgerð.
Notkun engiferþykkni:
Fyrir utan að drekka villt engiferþykkni eitt og sér, þá eru ýmsar leiðir til að fella það inn í daglega rútínu þína:
1. Matreiðsluforrit: Engiferþykkni er hægt að nota sem krydd í matreiðslu og bakstur. Það bætir stórkostlegu bragði og ilm við rétti, til dæmis pönnukökur, sósur, marineringar, súpur og meðlæti.
2. Náttúrulegt te: Bætið teskeið af engiferþykkni við háhitavatn til að milda og styrkja náttúrulegt te. Þú getur líka sameinað það með mismunandi festingum eins og sítrónu eða hunangi til að bæta bragðið.
3. Smoothies og safar: Uppfærðu heilbrigða prófílinn og tegund af smoothies eða safi sem er bara varla af engiferþykkni. Það passar vel við náttúrulegar vörur eins og ananas, appelsínur og epli.
4. Wellbeing Tonic: Búðu til þína eigin vellíðunarblöndu með því að sameina engiferþykkni með öðrum dýrmætum festingum eins og túrmerik, sítrónu og hunangi. Hægt er að neyta þessa tonic á hverjum degi til að hjálpa til við almenna vellíðan og velmegun.
Að lokum býður engiferþykkni upp á náttúrulega og fjölhæfa leið til að fella heilsufarslegan ávinning af engifer inn í daglega rútínu þína. Með því að skilja innihaldsefni þess, nota viðeigandi útdráttaraðferðir og kanna ýmsar nýtingaraðferðir geturðu nýtt mögulega lækningaeiginleika engifers á þægilegan og skemmtilegan hátt. Svo, farðu á undan og faðmaðu kraftinn í engiferþykkni og njóttu ótrúlegra ávinninga þess!
Ef þú hefur áhuga á að fá hágæða villt engiferþykkni í heildsölu eða aðrar grasaafurðir skaltu ekki leita lengra en Botanical Cube Inc. Við höfum verið traustur framleiðandi villtra engifersútdráttar í plöntuútdrætti í mörg ár. Til að leggja inn pöntun fyrir Wild Ginger Extract eða spyrjast fyrir um önnur tilboð okkar, vinsamlegast hafðu samband við okkur á sales@botanicalcube.com. Upplifðu kraft náttúrunnar með Botanical Cube Inc.!
Heimildir:
1. Butt MS, o.fl. (2013). Engifer: Yfirlit yfir heilsufarslegan ávinning. Critical Review in Food Science and Nutrition, 53(9), 1258-1270.
2. Mashhadi NS, o.fl. (2013). Andoxunar- og bólgueyðandi áhrif engifers á heilsu og hreyfingu: Endurskoðun á núverandi sönnunargögnum. International Journal of Preventive Medicine, 4(Suppl 1), S36-S42.
3. Marx W, o.fl. (2015). Engifer—verkunarháttur við ógleði og uppköst af völdum lyfjameðferðar: endurskoðun. Critical Review in Food Science and Nutrition, 57(1), 141-146.
4. Shukla Y, o.fl. (2007). Andoxunarhæfni og mat á engiferólinnihaldi í ómeðhöndluðum og meðhöndluðum engiferrótum (Zingiber officinale Rosc.). Food Chemistry, 102(4), 1184-1191.