Engifer te hefur orðið sífellt vinsælli drykkur vegna róandi bragðsniðs þess og hugsanlegra heilsubótar. Kryddað, kryddað bragð af engifer getur veitt hughreystandi hlýju sem er fullkomið fyrir vetrarsip. En getum við nýtt kraftinn í engiferbragði og næringu með því að notaþurrtengiferduftað búa til engifer te? Í þessari grein munum við kanna ferlið við að búa til engiferte úr þurrdufti, vísindin á bak við heilsufullyrðingar þess og ráð til að stilla styrkleikann.
Þurrt engiferduft veitir aðgengilega og fjölhæfa leið til að búa til bragðmikið engifer te hvenær sem er. Með því að fara yfir undirbúningsferlið, hugsanlegan heilsufarslegan ávinning og vísindalegar sannanir getum við skilið betur kosti þess að nota þurrt engiferduft til að búa til bolla af þessu arómatíska jurtatei.
Hvað er þurrt engifer duft?
Þurrt engiferduft er búið til úr fersku engifer sem hefur verið skrælt, skorið í sneiðar, þurrkað og malað í fínt duft. Engifer, vísindalega þekktur sem Zingiber officinale, er blómstrandi planta innfæddur í Asíu þar sem jarðstöngull eða neðanjarðar stilkur er notaður sem algengt matreiðsluefni. Engifer hefur langa sögu um notkun bæði sem krydd og náttúrulyf í indverskum, kínverskum og öðrum hefðbundnum lækningakerfum.
Ferlið við að búa til þurrt engiferduft hjálpar til við að einbeita sér og varðveita bragðið og næringarefni fersks engifers. Þegar trefjahýðið hefur verið fjarlægt er engifer sem er skorið í þunnar sneiðar hægt þurrkað, oft með lágum hita. Þurrkuðu sneiðarnar eru síðan malaðar í fínt duft með kryddkvörn eða matvinnsluvél. Þetta duft er hægt að geyma á þægilegan hátt og hefur geymsluþol allt að 6 mánuði, sem gerir það aðgengilegt fyrir engiferte eða aðra notkun.
Þurrt engiferdufter verðlaunaður fyrir einbeitt engiferbragð og ilm sem það gefur te, karrý, bakaðar vörur og önnur forrit. Fjölhæfni þess og auðveld í notkun hefur gert það að verkum að hann er undirstaða í mörgum matargerðum um allan heim.
Að búa til engiferte með þurru engiferdufti
Einfaldleiki þurrs engiferdufts gerir það auðvelt að útbúa ferskt engiferte. Hér eru nokkrar auðveldar aðferðir til að búa til engiferte með því að nota duftformið:
- Blöndun - Settu 1⁄2 til 1 teskeið af engiferdufti í teinnrennsli eða lausa tesíu. Bætið við heitu vatni og leyfið engiferinu að malla í 5-10 mínútur áður en innrennslið er fjarlægt. Stilltu magn engifer eftir smekkvali.
- Sjóða - Fyrir sterkara engifer te skaltu sjóða mulið engiferduft eða rifið ferskt engifer í vatni í 5-10 mínútur. Síið föst efni áður en það er drukkið. Bætið sítrónu, hunangi eða öðru bragði við eftir smekk.
- Skyndiblanda - Hrærið 1⁄4-1⁄2 teskeið af þurru engiferdufti í heitt vatn þar til það er vandlega uppleyst. Einnig má bæta við sætuefnum eða sítrónu.
Því lengurþurrt engiferduftbröttum, því sterkari verður styrkur engiferbragðs og ávinnings. Byrjaðu á minna magni af dufti og stilltu hærra til að fá meiri kraft. Einnig er hægt að nota nýrifna engiferrót í stað þurrdufts.
Heilbrigðisávinningur af engifer te
Rannsóknir hafa bent á ýmsa hugsanlega heilsufarslegan ávinning sem tengist engifertei, allt frá róandi magaóþægindum til að draga úr bólgu. Rannsóknir benda til þess að engifer inniheldur lífvirk efnasambönd eins og gingerols og shogaols sem stuðla að lækningaeiginleikum þess. Við skulum kanna nokkra fyrirhugaða kosti þess að drekka engiferte:
- Ógleði léttir- Margar rannsóknir hafa leitt í ljós að engifer dregur úr ógleði sem tengist ferðaveiki, meðgöngu og lyfjameðferð þegar það er neytt í skömmtum sem nema 1-2 grömmum á dag. Hlutir í engifer geta hjálpað til við að slaka á meltingarvegi.
- Bólgueyðandi áhrif- Rannsóknir benda til þess að ferskt engifer og efnasambönd þess geti hjálpað til við að draga úr bólgu, sem liggur að baki mörgum langvinnum sjúkdómum. Engifer getur hamlað bólguferlum.
- Ónæmisstuðningur- Örverueyðandi og lífvirk næringarefni engifers geta hjálpað til við að auka ónæmisvirkni og bægja sjúkdóma frá. Engifer örvaði ónæmiskerfið í dýrarannsóknum.
- Meltingarhjálp- Engifer hefur jafnan verið notað til að styðja við heilbrigða meltingu. Rannsóknir staðfesta að þurrkað engifer getur flýtt fyrir magatæmingu og bætt meltingartruflanir.
- Minnkun verkja- Sumar rannsóknir sýna að engifer lækkar sársauka og vöðvaeymsli sem tengjast hreyfingu eða liðagigt þegar það er tekið reglulega. Það getur stillt bólguferli.
Þó að rannsóknir sýni loforð er enn þörf á stærri rannsóknum á mönnum til að staðfesta mörg af fyrirhuguðum lækningaáhrifum engifers. Ráðfærðu þig alltaf við lækninn áður en þú notar engiferte sem aðra meðferð.
Vísindarannsóknir og sönnunargögn
Nútíma vísindalegum aðferðum hefur verið beitt til að skilja betur lífefnafræðilega samsetningu engifers og réttmæti hefðbundinnar lyfjanotkunar þess. Umfangsmiklar rannsóknir hafa verið gerðar á áhrifum engifers og aðferðum, þó enn sé þörf á stærri rannsóknum á mönnum.
Nokkrar kerfisbundnar úttektir hafa tekið saman fyrirliggjandi rannsóknir á áhrifum engifers á ógleði, uppköst, ferðaveiki og sjóveiki. Margar slembiraðaðar samanburðarrannsóknir og meta-greiningar fundu jákvæð áhrif engifers til að draga úr ógleðiseinkennum. Til dæmis, 2014 meta-greining á 12 rannsóknum komst að þeirri niðurstöðu að engifer væri áhrifaríkara en lyfleysa til að meðhöndla meðgöngutengda ógleði og uppköst.
Auk þess komst yfirlit yfir sjö rannsóknir með 473 sjúklingum að þeirri niðurstöðu að dagleg neysla á 1-2 grömmum af engifer létti lítillega á ógleði tengdri lyfjameðferð. Hins vegar voru áhrifin ekki samræmd í öllum rannsóknum. Enn er þörf á frekari sönnunargögnum til að meta virkni þess fyrir krabbameinslyfjameðferðarsjúklinga.
Rannsóknir sem kanna bólgueyðandi og andoxunaráhrif engifers lofa einnig góðu. Rannsókn sem birt var í The Journal of Medicinal Food kom í ljós að þurrt engiferduft hafði meiri andoxunarvirkni og fenólinnihald samanborið við ferskt engifer. Viðbótar frumurannsóknir og dýralíkön sjá bólgueyðandi eiginleika engifers og lífvirkra hluta þess. Hins vegar eru stórar rannsóknir á mönnum takmarkaðar.
Þó að engifer sé talið öruggt fyrir flest fólk, þurfa hugsanlegar aukaverkanir, lyfjamilliverkanir og viðeigandi skammtur frekari rannsókna, sérstaklega til lyfjanotkunar. Á heildina litið gefa núverandi bókmenntir snemma jákvæðar vísbendingar um notkun engifer í alþýðulækningum, en þörf er á frekari strangar rannsóknir.
Önnur notkun á þurru engiferdufti
Fyrir utan að búa til hlýnandi tebolla,þurrt engiferdufthefur fjölbreytt úrval af matreiðslu. Hér eru nokkrar leiðir til að nota engiferduft í eldhúsinu:
- Bakstur - Bætið við kex, kökur, brauð og muffinsdeig fyrir kryddaðan bragð. Eða stráið þeyttum rjóma eða jógúrt ofan á.
- Marinaður og sósur - Blandið í salatsósur, hrærðar sósur eða marineringar fyrir fisk, kjúkling, svínakjöt eða tófú.
- Smoothies - Bætið ögn af engiferdufti í ávaxta- eða grænmetissmoothies.
- Karrý og plokkfiskur - Kasta í karrýduft eða þurrt nudd fyrir kjöt. Eða hrærið í linsubauna- eða kjúklingabaunapottrétti.
- Eftirréttir - Brjótið saman í ísbotna, stráið súkkulaðibörk eða karamellu yfir eða blandið í mjólkurhristing.
Byrjaðu á um það bil 1⁄4 til 1⁄2 teskeið af engiferdufti í einu, stilltu þig að smekk. Þurrkað duftið virkar vel til að bæta einbeittu engiferbragði við bæði sætar og bragðmiklar uppskriftir.
Öryggi og varúðarráðstafanir
Notað í hófi er engiferte úr þurru engiferdufti talið mjög öruggt fyrir flesta. Hins vegar er mælt með eftirfarandi varúðarráðstöfunum:
- Meðganga - Talaðu við lækninn þinn áður en þú neytir engifertes á meðgöngu. Óhófleg notkun getur verið hættuleg.
- Lyf - Engifer getur haft samskipti við blóðþynningarlyf og sykursýkislyf. Ráðfærðu þig við lækninn áður en engifer te er notað til lækninga.
- Ofnæmi - Forðastu engifer ef þú ert með þekkt engifer, krydd eða fæðuofnæmi. Hætta notkun ef einhver ofnæmiseinkenni koma fram.
- Skammtar - Haltu þig við ráðlagða skammta þegar engifer te er notað til lækninga. Allt að 4 grömm af þurrkuðu engiferdufti er talið öruggt fyrir fullorðna í flestum tilfellum.
Eins og með öll náttúrulyf er mikilvægt að kaupa hágæðaþurrt engiferduftfrá virtum aðilum. Talaðu við lækninn þinn áður en þú notar engiferte eða hvaða engiferuppbót sem er í heilsufarslegum tilgangi.
Niðurstaða
Þurrt engiferduft er grunnaðferð til að búa til nýtt, ljúflyktandi engiferte hvenær sem er með einfaldlega háhitavatni. Með sönnun sem leiðbeinir getu engifersins í átt að létta ógleði, styðja við vinnslu og minnka versnun, gæti neysla á þessu heita sæta tei gefið gagnlega kosti. Hlustaðu alltaf á líkamann og hættu að nota hann ef þú finnur fyrir óþægindum. Hvað sem því líður er það að mestu einstaklega varið að drekka engiferte af einhverju hófi. Láttu ljóma og ást af þessari fornu heimaræktuðu kúr lýsa upp daginn þinn.
Leggðu áherslu á að sérsníða lausnir fyrir viðskiptavini. Botanical Cube Inc. hefur þrjár sjálfstæðar rannsóknar- og þróunarmiðstöðvar og lýkur mörgum nýjum verkefnum á hverju ári, sem veitir viðskiptavinum margvíslegar lausnir. Botanical Cube Inc. þjónar viðskiptavinum í meira en 100 löndum og svæðum og meira en 500 atvinnugreinum. Gæði vöru okkar og þjónusta hefur verið vel tekið af viðskiptavinum. Eins ogKína Dry Ginger Powder birgir, bjóðum við upp á hágæða grasaþykkni til að mæta sérstökum þörfum þínum. Hafðu samband við okkur ásales@botanicalcube.comeða farðu á vefsíðu okkar til að læra meira um rauðrófuþykkni duftið okkar og aðrar grasaafurðir.
Heimildir:
1. Mashhadi, NS, Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L. og Mofid, MR (2013). Fjandsamleg oxandi og róandi áhrif engifers í vellíðan og raunverulegri vinnu: könnun á núverandi sönnun. Alþjóðleg dagbók um fyrirbyggjandi lyfjameðferð, 4(Viðauki 1), S36.
2. Brahmbhatt, M., Gundala, SR, Asif, G., Shamsi, SA og Aneja, R. (2013). Engifer jurtaefnaefni sýna samvinnu til að bæla frumufjölgun blöðruhálskirtilssjúkdóms. Næring og sjúkdómar, 65(2), 263-272.
3. Everyday, JW, Yang, M. og Park, S. (2016). Virkni engifers við meðhöndlun sykursýki af tegund 2: Skilvirk könnun og meta-rannsókn á slembiröðuðum klínískum forkeppni. Diary of ethnopharmacology, 193, 97-102.
4. Marx, W., McKavanagh, D., McCarthy, AL, Bird, R., Ried, K., Chan, A. og Isenring, L. (2015). Áhrif engifers (Zingiber officinale) á krabbameinslyfjameðferðarsjúkdóma og kvíða: aðferðafræðileg ritkönnun. Næringarkannanir, 73(4), 245-254.
5. Johnson, JR, Luo, Y., Mishra, A. og Brown, ML (2018). Engiferrót fyrir krabbameinslyfjameðferð vegna veikinda og krampa: sönnun þess að það sé fullnægjandi, áætlanagerð og skammtaáætlun sem byggir á sönnunargögnum. 15(6): 876–884 í Journal of Dietary Supplements.