Brómelín dufter fæðubótarefni framleitt úr útdrætti úr ananasplöntunni sem inniheldur blöndu af próteinleysandi ensímum með ýmsum fyrirhuguðum heilsubótum. En hvað er brómelain nákvæmlega og hvernig er duftið notað? Þessi grein mun veita yfirlit yfir samsetningu brómelíndufts, heilsufarsáhrif og notkun í matvælum, lyfjum og fleira.
Skilgreining og samsetning
Brómelain duft er unnið úr ananas (Ananas comosus) og inniheldur hóp próteinmeltandi ensíma sem kallast próteinleysandi ensím eða próteasar. Nánar tiltekið kemur brómelain úr safa og stilkum ananasplöntunnar.
Helstu virku ensímin í brómelaíndufti eru:
- Brómelain - Flókin blanda af próteasa ensímum
- Ananain - Cystein próteasi með bólgueyðandi áhrif
- Comosain - Próteasa ensím sem finnst aðallega í ananasstönglum
Saman gefur þessi blanda virkra ensíma brómelíndufti getu sína til að brjóta niður prótein. Styrkur þessara ensíma getur verið mismunandi eftir plöntuhlutanum sem notaður er og útdráttaraðferðum.
Ensímeiginleikar
Aðalverkun brómelíndufts stafar af ensímum þess sem brjóta niður prótein í byggingarefni amínósýrur þeirra. Brómelain er flokkað sem próteinleysiskerfisensím vegna getu þess til að brjóta niður prótein um allan líkamann eftir inntöku.
Sumir af próteynjandi virkni brómelíns eru:
- Brýtur niður fíbrín og fíbrínógen - mikilvægt fyrir blóðstorknun
- Bólgueyðandi áhrif með því að lækka magn bradykinins
- Brýtur niður peptíð og amínósýrur fyrir meltingu
- Hindrar samloðun blóðflagna
Þessir ensímeiginleikar stuðla að fyrirhuguðum ávinningi brómelains fyrir heilsu og læknisfræði, sem verður fjallað um næst.
Heilsuhagur og notkun
Brómelain duft hefur verið tengt við fjölbreytt úrval af hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi. Hér eru nokkrar af helstu fyrirhuguðum notkunum sem studdar eru af rannsóknum:
Meltingarhjálp - Brómelain getur bætt meltingu með því að brjóta niður prótein úr mat í amínósýrur og draga úr bólgu í þörmum. Rannsóknir sýna að það getur dregið úr einkennum hjá fólki með meltingartruflanir eða iðrabólguheilkenni.
Draga úr bólgu - Próteasarnir í brómelaíni draga úr bólgueyðandi efnasamböndum eins og prostaglandínum og bradykiníni. Rannsóknir benda til bólgueyðandi áhrifa við aðstæður eins og slitgigt, skútabólga og meiðsli.
Stuðla að sáragræðslu - Að fjarlægja dauðar húðfrumur og bæta blóðflæði til sára eru nokkrar af þeim leiðum sem brómelaín getur flýtt fyrir viðgerð sára. Enn er þörf á frekari rannsóknum á mönnum.
Létta sársauka - Með því að draga úr bólgu er talið að brómelaín dragi úr sársauka við ýmsar aðstæður. Rannsóknir benda til þess að það geti veitt verkjastillingu vegna meiðsla, skurðaðgerða, liðagigtar og annarra sjúkdóma.
Þó að rannsóknir sýni loforð, er enn þörf á frekari rannsóknum til að staðfesta marga af fyrirhuguðum ávinningi Bromelain. Talaðu alltaf við lækni áður en þú notar það.
Flýtir Brómelain lækningu?
Sumar snemma rannsóknir benda til þess að brómelain geti hjálpað til við að flýta fyrir sársheilun með því að fjarlægja dauðar húðfrumur og bæta blóðrásina í sár. Í einni rannsókn hjálpaði brómelain að lækna bruna í músum hraðar samanborið við viðmiðunarhópa. Hins vegar eru rannsóknir á mönnum enn takmarkaðar. Sumir læknar gætu mælt með brómelaini ásamt hefðbundinni umönnun til að aðstoða við bata. En fleiri rannsóknir eru nauðsynlegar áður en hægt er að draga sterkar ályktanir.
Notkun í matvæla- og drykkjarvöruiðnaði
Brómelain duft hefur verið notað í atvinnuskyni í matvæla- og drykkjariðnaði. Nokkur dæmi eru:
Kjötmýrari - Ananasþykkni sem inniheldur brómelain brýtur niður hörð kjötprótein og gerir kjötið mjúkt. Brómelain er vinsælt náttúrulegt kjötmýkingarefni.
Ávaxtasafi - Brómelíni er oft bætt við ananassafa eða sítrussafablöndur til að viðhalda hámarks vökva og koma í veg fyrir storknun við vinnslu og geymslu.
Bjór og vín - Brómelain má nota í bjór og víngerð til að draga úr þoku og botnfalli sem getur myndast. Þetta hjálpar til við að bæta skýrleika.
Jógúrt - Sumir jógúrtframleiðendur bæta brómelaíni í mjólk til að melta prótein sem geta valdið því að jógúrt er of stíft. Þetta bætir áferðina.
Eftirlitsstofnanir eins og FDA í Bandaríkjunum hafa samþykkt brómelínensím sem örugg matvælaaukefni þegar þau eru notuð samkvæmt tilgreindum mörkum.
Læknisfræðileg og meðferðarforrit
Brómelain er notað læknisfræðilega og lækningalega á eftirfarandi hátt:
Skútabólga - Brómelain hefur bólgueyðandi, slímþynnandi og ónæmisáhrif sem geta létt á einkennum sinusýkingar þegar það er notað ásamt sýklalyfjum.
Slitgigt - Klínískar rannsóknir benda til þess að brómelain geti dregið verulega úr sársauka og stirðleika vegna slitgigtar, líklega með því að draga úr bólgu.
Meltingarvandamál - Brómelain virðist aðstoða við meltingu, flýta fyrir bata eftir niðurgang og draga úr bólgu í þörmum sem gerir það gagnlegt við aðstæður eins og IBS.
Meiðsli og skurðaðgerðir - Sumir læknar mæla með brómelaini við aðgerð til að draga úr bólgu og flýta fyrir gróun vefja eftir meiðsli eða skurðaðgerð.
Húðsjúkdómar - Staðbundin brómelínensím hjálpa til við að fjarlægja dauðar húðfrumur. Þetta getur hjálpað til við að meðhöndla aðstæður eins og bruna, exem og unglingabólur.
Þó að rannsóknirnar lofi góðu fyrir sérstaka notkun á brómelíndufti, ráðfærðu þig við lækni til að sjá hvort það gæti verið gagnlegt fyrir einstaklingsbundið heilsufar þitt. Réttur skammtur er einnig mikilvægur.
Er ananasduft það sama og brómelain?
Ananas ávaxtaduft er frábrugðið brómelíndufti. Ananasduft er búið til úr þurrkuðum ananasávöxtum og inniheldur vítamín, steinefni og plöntusambönd sem finnast í ávöxtunum. Brómelain duft er eingöngu unnið úr stönglum og safa ananas og inniheldur einbeitt próteinleysandi ensím eins og brómelain og ananain. Það hefur meira magn af virkum ensímum samanborið við að borða ananas.
Hvað gerist þegar þú tekur Bromelain?
Þegar þau eru tekin til inntöku á fastandi maga geta ensímin í brómelaíndufti farið inn í meltingarveginn og blóðrásina til að hafa kerfisbundin áhrif um allan líkamann. Notendur gætu tekið eftir ávinningi eins og minni bólgu, bættri meltingu og hraðari bata eftir meiðsli.
Sumar algengar aukaverkanir af brómelaíni eru niðurgangur, ógleði og magaóþægindi, sérstaklega þegar það er tekið fyrst. Sjaldan getur það valdið ofnæmisviðbrögðum. Hættu notkun ef einhver viðbrögð koma fram og ráðfærðu þig við lækninn.
Hver ætti ekki að taka Bromelain?
Ákveðnir einstaklingar ættu að gæta varúðar eða forðast brómelain:
- Þungaðar konur/hjúkrunarkonur - Skortur á öryggisrannsóknum
- Börn - Skömmtun hefur ekki verið staðfest
- Blæðingartruflanir - Getur aukið blæðingarhættu
- Ofsýra ástand - Getur aukið magabólgu, sár
- Ofnæmi fyrir ananas - Mikil hætta á ofnæmisviðbrögðum
Fólk á blóðþynningarlyfjum, sýklalyfjum, krabbameinslyfjum og öðrum lyfjum ætti einnig að ráðfæra sig við lækninn áður en það notar brómelain vegna hugsanlegra milliverkana. Á heildina litið, talaðu við heilbrigðisstarfsmann þinn til að sjá hvort brómelínduft sé viðeigandi fyrir aðstæður þínar.
Brómelain duft sýnir snemma loforð sem bólgueyðandi ensímuppbót, en enn er þörf á frekari rannsóknum á virkni þess og öryggi fyrir sérstakar aðstæður. Þegar það er tekið undir réttu eftirliti og skömmtum getur það haft ávinning fyrir meltingu og heilsu. Eins og með öll viðbót, hafðu samband við heilbrigðisstarfsmann þinn áður en þú notar brómelaínduft.
Botanical Cube Inc. setur nýsköpun, rannsóknir og þróun og gæðatryggingu í forgang. Skuldbinding okkar við nýsköpun hjálpar okkur að vera samkeppnishæf á markaðnum og við gerum strangar vísindalegar prófanir til að tryggja hreinleika og örverufræði innihaldsefna okkar. Við bjóðum einnig upp á faglega tækni og sérsniðna þjónustu til að styðja viðskiptavini okkar við að þróa nýjar og nýstárlegar formúlur. Með áherslu á alþjóðlegt jurtalyf, heilsufæði, fæðubótarefni, mat og drykk, efnavörur til daglegrar notkunar og snyrtivöruiðnað, stækkum við vöruframboð okkar stöðugt til að mæta þörfum viðskiptavina. Vottunarstofa okkar er búin nýjustu prófunar- og auðkenningartækjum til að tryggja hæsta gæðaeftirlit í öllu framleiðsluferlinu, frá hráefni til fullunnar vöru. Þar að auki erum við í samstarfi við alþjóðlega viðurkennd þriðja aðila rannsóknarstofur til að tryggja stöðugleika, öryggi og skilvirkni vara okkar.
Hafðu samband við Botanical Cube Inc., virtan magnbrómelínduftframleiðanda, ef þú ert að leita að áreiðanlegum birgi. Fyrir frekari upplýsingar eða til að leggja inn pöntun, vinsamlegast hafðu samband við okkur á sales@botanicalcube.com.
Heimildir:
1. Pavan, R., Jain, S., Shraddha og Kumar, A. (2012). Eiginleikar og meðferðarnotkun brómelíns: endurskoðun. Biotechnology Research International, 2012, 1–6.
2. Brien, S., Lewith, G., Walker, A., Hicks, SM og Middleton, D. (2004). Brómelain sem meðferð við slitgigt: endurskoðun á klínískum rannsóknum. Vísbendingarbundin viðbótar- og óhefðbundin lyf, 1(3), 251–257.
3. Müller, A., Baratto, V., Linz, B., Rodrigues, L., Gonzaga, LV, & Sierakowski, MR (2020). Brómelain í snyrtivörum húðsjúkdómafræði: umsögn. American Journal of Cosmetic Surgery, 37(2), 76–79.
4. Tochi, BN, Wang, Z., Xu, SY og Zhang, W. (2008). Meðferðarfræðileg notkun á ananaspróteasa (brómelain): endurskoðun. Pakistan Journal of Nutrition, 7(4), 513–520.
5. Majid, O., Al-Ani, A., Quiroz-Rocha, G. og Leal, SM (2020). Brómelain: umsögn um uppsprettur þess, efnafræði, lífvirkni og iðnaðarnotkun. Plöntur, 9(6), 753.