Genisteiner venjulega efnasamband þekkt sem ísóflavón, rakið í grundvallaratriðum í sojabaunum og sojavörum. Rannsóknirnar benda til þess að genistein geti boðið upp á mismunandi læknisfræðilega kosti vegna sjúkdómsvarnarefnis og róandi eiginleika þess. Einbeitir sér að því að tengja hærra genistein við minni hættu á sérstökum sjúkdómum, hjarta- og æðasjúkdómum og beinþynningu [1,2]. Þessi grein gefur útdrátt af genisteini og skoðar fæðutegundirnar sem eru mest eftirtektarverðar í þessu sérstaka plöntunæringarefni.
Yfirlit yfir Genistein
Genistein tilheyrir flokki efnasambanda sem kallast ísóflavón, sem virka sem plöntuestrógen í líkamanum. Eins og nafnið gefur til kynna eru plöntuestrógen plöntuákvörðuð eflingar sem geta líkt eftir og stillt estrógen hreyfingu hjá fólki [3]. Genistein er mesta og sterkasta ísóflavónið sem finnst í sojabaunum og sojaafbrigðum [4]. Þrátt fyrir estrógenáhrif þess sýnir genistein æfingar sem koma í veg fyrir sjúkdóma sem gætu hjálpað til við að vernda frumur gegn skaða [5]. Róandi áhrif þess geta einnig hjálpað til við aðstæður sem tengjast viðvarandi ertingu [6]. Þessar samstæðu eignir gerahreint genistein duftviðfangsefni rannsókna á illkynja vexti, hjarta- og æðasjúkdómum, beinþynningu og öðrum læknisfræðilegum vandamálum.
Hvaða matvæli innihalda Genistein?
Sojabaunir og matvælaafbrigði sem byggjast á soja eru til skamms tíma eyðslusamasta fæðuuppsprettan genisteins. Reyndar er genistein merkilegt fyrir sojabaunir og nánast allar sojafóður innihalda miklar upphæðir [7]. Genístein innihald mismunandi sojavara byggir á meðhöndlunartækni, sem hefur áhrif á síðustu ísóflavón festingarnar. Þroskuð sojaafbrigði, eins og tempeh og miso, innihalda venjulega meira magn en óaldrað atriði, svipað og tofu og sojamjólk [8]. Hins vegar eru afbrigði af sojafæði yfirgnæfandi þessa niðurbroti, mismunandi grænmeti og plöntuuppsprettur gefa auk þess auðmjúka mælikvarða á genistein.
1 Soja-undirstaða matvæli
Sojabaunir innihalda einstaklega mikið magn af genisteini, yfirleitt á bilinu 1,200 - 1,600 mg á 100 grömm [9]. Framleidd sojamatvæli halda miklu af þessu ísóflavóninnihaldi. Meðal hæstu heimilda eru:
- Tempeh: 184 mg á 1⁄2 bolla
- Miso: 92 mg á 1⁄2 bolla
- Natto: 70 mg á 1⁄2 bolla
- Sojamjöl: 60 mg á 1⁄2 bolla
- Tófú: 35 mg á 1⁄2 bolla
- Sojamjólk: 30 mg á bolla
- Edamame: 27 mg á 1⁄2 bolla
Gerjun sojabauna með bakteríum eða sveppum hjálpar til við að losa genistein úr stærri sameindum og eykur aðgengilegan styrk [10]. Tempeh, miso og natto eru dæmi um slíka gerjaða sojamat sem er hátt í genisteini.
2 belgjurtir
Ákveðnar aðrar belgjurtir innihalda hóflegt magn af genisteini samanborið við sojabaunir. Áberandi heimildir eru:
- Kjúklingabaunir: 5 mg á 1⁄2 bolla
- Linsubaunir: 1 mg á 1⁄2 bolla
- Jarðhnetur: Allt að 1,4 mg á 1⁄2 bolla
Með því að setja kjúklingabaunir, linsubaunir, baunir og jarðhnetur inn reglulega getur það örlítið aukið neyslu genisteins í mataræði á sama tíma og það veitir viðbótar næringarefni og heilsufarslegan ávinning í tengslum við belgjurtir [11].
3 Önnur jurtafæðu
Nokkur önnur jurtafæða geta einnig lagt til lítið magn af genisteini. Þar á meðal eru:
- Mung baunir: Um það bil 16 mg á bolla
- Alfalfa og smára spíra
- Hörfræ: Allt að 0,3 mg á matskeið
Fyrir flesta sem einbeita sér að því að auka neyslu genisteins mun sojamatur líklega vera aðalmarkmiðið. En að borða meira af þessum viðbótar jurtafæðu veitir öðrum gagnlegum næringarefnum möguleg heilsueflandi áhrif.
Hvað gerir Genistein fyrir karla?
Rannsóknir benda tilgenistein dufthefur áhrif á virkni og framleiðslu kynhormóna hjá bæði konum og körlum. Þetta tengist hlutverki þess sem plöntuestrógen sem getur bundist estrógenviðtökum um allan líkamann [12]. Hjá körlum getur meiri inntaka genisteins hjálpað til við að stjórna testósterónframleiðslu og breyta estrógenvirkni [13].
Sérstakar rannsóknir tengja aukið genistein í mataræði við:
- Minni hætta á sjúkdómum í blöðruhálskirtli [14]
- Bætt heilsufarsbreytur blöðruhálskirtils
- Stjórnun á kynhormónum og hlutföllum
- Hugsanleg ávinningur af kynlífi
Áhrifin tengjast líklega genisteini sem stjórnar umritun gena og ensímum sem taka þátt í umbrotum kynstera [15]. Nákvæmar aðferðir halda áfram að rannsaka. En niðurstöður benda til þess að genistein hafi áhrif á hormónamerki sem hafa áhrif á blöðruhálskirtli og almenna heilsu karla.
Rannsóknir og áhrif á heilsu
Vaxandi hópur rannsókna kannar tengsl á milli fullnægjandi inntöku genisteins og minni áhættu á ákveðnum sjúkdómum, hjarta- og æðasjúkdómum og beinþynningu. Hér er stutt yfirlit yfir nokkrar helstu niðurstöður:
Sjúkdómur: Meiri fæðugenisteintengist minni áhættu fyrir blöðruhálskirtli [16], blöðru [17] og brjóstasjúkdóma [18] í sumum faraldsfræðilegum rannsóknum. Nákvæmar sjúkdómsvaldandi aðferðir halda áfram að skýra en tengjast líklega epigenetic [19], andoxunarefni, bólgueyðandi og estrógen-mótandi áhrifum.
Hjarta- og æðaheilbrigði: Rannsóknir á mönnum tengja aukna neyslu genisteins við bætt lípíðsnið [20], blóðþrýstingsgildi [21] og starfsemi æðaþels [22]. Þessi áhrif geta dregið úr hættu á æðakölkun og kransæðasjúkdómum.
Beinheilsa: Rannsóknir tengja aukið genistein í mataræði við aukna beinþéttni og sterkari bein hjá konum eftir tíðahvörf [23]. Þetta gerist líklega með plöntuestrógenáhrifum sem stilla beinefnaskipti.
Þó að niðurstöður séu enn ófullnægjandi á sumum sviðum, styðja rannsóknir almennt aukna neyslu genisteins í gegnum heilan sojamat. Allur heilsufarslegur ávinningur tengist mataræði í heild, frekar en fæðubótarefni sem veita einangruð efnasambönd.
Niðurstaða
Að setja inn meira genistein-ríkan mat getur boðið upp á heilsufarslega kosti. Sojabaunir og sojaafurðir innihalda einstaklega mikið magn af þessu einstaka ísóflavóni sem finnst ekki í sama mæli í öðrum jurtafæðu. Prófaðu að bæta við nokkrum vikulegum skömmtum af tofu, tempeh, edamame, misó eða öðrum sojamat til að auka heildar inntöku genisteins. Þetta er enn hagnýtasta aðferðin til að hækka mataræði verulega með heilum fæðutegundum yfir fæðubótarefni. Ásamt jafnvægi í matar- og lífsstílsvenjum getur það að tryggja fullnægjandi genisteininntöku verið ein viðbótar næringaraðferð sem styður vellíðan til lengri tíma litið.
Sem KínaGenistein Powder birgir, við erum staðráðin í að veita hágæða grasaþykkni, þar á meðal Genistein þykkni, sem uppfyllir sérstakar þarfir þínar. Vörur okkar ganga í gegnum sannkallað, stöðugt fjöldaframleiðsluferli með áherslu á áreiðanleika, háþróaða framleiðslutækni og strangar gæðaeftirlitsráðstafanir. Við tryggjum að hráefni okkar sé fengin í gegnum samningaræktun, tryggjum áreiðanleika þeirra og stöðugt framboð. Aðstaða okkar starfar í samræmi við GMP kröfur og hefur fengið ISO22000, ISO9001, FDA, HALAL, KOSHER og aðrar vottanir til að viðhalda alþjóðlegum gæðastöðlum. Hver lota af vörum okkar gangast undir að minnsta kosti 3 strangar slembiskoðanir áður en þær eru geymdar. Til að læra meira um Genistein Extract okkar og aðrar grasaafurðir, vinsamlegast hafðu samband við okkur ásales@botanicalcube.com eða heimsækja heimasíðu okkar.
Heimildir:
[1] Zhang Y, o.fl. Tengsl milli neyslu ísóflavóns í mataræði og beinþéttni í japönskum konum. Bein. 1. október 2008;43(4):552-9.
[2] Woo HD, Park KS. Genistein verndar æðaþelsfrumur gegn oxunarálagi og bólgu af völdum TNF- - með JNK og P38 óvirkjun. Environ Toxicol Pharmacol. 1. ágúst 2017;53:12-21.
[3] Scalbert A, Williamson G. Mataræði og aðgengi fjölfenóla. The Journal of Nutrition. 2000 ágúst;130(8):2073S-85S.
[4] Chang HC, Doerge DR. Mataræði genistein óvirkjar skjaldkirtilsperoxidasa rotta in vivo án þess að skjaldkirtilsáhrif sjáist. Eiturefnafræði og hagnýtt lyfjafræði. 1. febrúar 2000;168(3):244-52.
[5] Rietjens IM, Louisse J, Beekmann K. Hugsanleg heilsufarsáhrif plöntuestrógena í mataræði. British Journal of Pharmacology. Mars 2017;174(11):1263-80.
[6] Galgani JE, Uauy RD, Agurs-Collins T, Chavez CG, Johnson-Pais T. staða næringar- og næringarfræðiakademíunnar: grænmetisfæði. Tímarit Akademíunnar í næringarfræði og næringarfræði. 1. desember 2016;116(12):1970-80
[7] Kurzer MS, Xu X. Mataræði plöntuestrógen. Árleg úttekt á næringu. 1997 ágúst;17(1):353-81.
[8] Atkinson C, Frankenfeld CL, Lampe JW. Umbrot baktería í þörmum í soja ísóflavón daidzein: kanna mikilvægi fyrir heilsu manna. Tilraunalíffræði og læknisfræði. Mars 2005;230(3):155-70.
[9] Seo A, Morr CV. Bætt afkastamikil vökvaskiljun á fenólsýrum og ísóflavónóíðum úr sojabaunapróteinum. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1984 nóv;32(6):530-3
[10] Izumi T, Piskula MK, Osawa S, Obata A, Tobe K, Saito M, Kataoka S, Kubota Y, Kikuchi M. Soja ísóflavón aglýkón frásogast hraðar og í meira magni en glúkósíð þeirra í mönnum. The Journal of Nutrition. 1. júlí 2000;130(7):1695-9.