Þú veist, ég stóð í eldhúsinu mínu um daginn og starði á kryddrekkinn minn og ég hafði þessa spurningu á huga mér . svartur pipar, hvítur pipar… hvað eru þeir? Hver er munurinn á þeim, öðrum en litnum? Og heiðarlega, hver ætti ég að nota? Það er soldið áhugavert hvernig eitthvað svo algengt getur samt ruglað okkur, ekki satt? Svo, við skulum tala um það og trúa mér, það snýst ekki um „gott eða slæmt“ . það snýst meira um að skilja litlu hugmyndafræðin þeirra .
Svartur og hvítur pipar kemur reyndar frá sömu plöntu . það er bara hvernig þeir eru meðhöndlaðir eftir að þeir eru valdir sem gera þá að því að þeir eru . Við skulum byrja á svörtum pipar . Þetta er líklega pepperinn sem þú borðar oftast . þegar við veljum þessa litlu Peppers, þeir eru ekki að fullu ripe ennþá-they're ennþá. Þá, heiðarlega, þá er meðferðin einföld: við þurrkum þá bara . Venjulega þýðir þetta að láta þá vera í sólinni að þorna, en stundum eru vélar notaðar . meðan á þurrkun ferli, ytri lag hrukkur og breytir kunnuglegum dökkum lit . sem heldur húðinni? Það er lykillinn! Svartur pipar er ríkur af píperíni, sem gefur honum ótrúlega kryddaðan smekk, svo og ríkur rokgjarn olíur . Það eru þessar olíur sem gefa svörtum pipar ríkum, örlítið viðar, stundum jafnvel örlítið sítrónandi, flóknum ilm . Það hefur lög, eins og góð bók, eða lauk {.
Svo hvað með hvítan pipar? Við látum paprikurnar þroskast að fullu fyrst-þeir snúa rauðleitum lit . Þá, svolítið undarlega, við leggjum þá í vatni í nokkra daga . Þetta mýkir ytri skinn piparins svo að við getum nuddað af því, við skiljum aðeins eftir að þorna {4} {3} eins og af því, við hangandi, hengdum við að þurrka {4 Pepper missir eitthvað af arómatískum flækjum sínum . á sínum stað er beinara, hreinni sterkari bragð . það heldur samt hlýja bragðið, en „kryddið“ er minna ákafur og kryddið er hreinni .}
Í eldhúsinu: Að velja pipar félaga þinn
Allt í lagi, svo hvenær ættirðu að velja hvað? Ætli það fari að lokum eftir því hvað þú eldar og hvers konar matreiðslu stemningu þú ert að fara í .
Svartur pipar, með ríku, örlítið jarðbundnu bragði og hreinu, ríku bragði, er örugglega minn pipar til að elda, sérstaklega fyrir rétti þar sem þú vilt virkilega draga fram sjarma sinn . ímyndaðu þér að grilla stóra, safaríkan steik og rífa hann með ferskum svörtum pipar? Það er einfaldlega ótrúlegt . það bætir við ríkri, hlýju kryddi sem er alveg rétt jafnvægi sterkra bragðtegunda . ég elska líka að bæta svörtum pipar við góðar plokkfiskar, hvaða bakaðar vörur, og jafnvel morgunmatur egg . Það bætir virkilega við glæsilegu, fersku bragði .
Hvítur pipar er aftur á móti lúmskari .} Plus, það er hvítt . þetta er mikilvægt fyrir rjómalöguð sósur, kartöflumús eða mýkir fiskar . Þú vilt að hlýtt, blíður með því Ljósar súpur eða asískar hræringar, sem leggja áherslu á aðrar bragðtegundir meðan þeir bæta við vott af hlýju . svo, heiðarlega, það eru engin „betri“ pipar . þau eru bara mismunandi tæki sem notuð eru í mismunandi tilgangi . Það er eins og að velja á milli hamar og þú notar ekki? Til að snúa skrúfu .
Handan skálarinnar: Leyndarmál heilsufarslegs ávinnings papriku
Allt í lagi, við skulum tala um eitthvað sem gengur lengra en að gera mat ljúffengur-það er gott fyrir heilsuna! Kemur í ljós, svartur og hvítur pipar eru ekki bara krydd . þeir hafa báðir nokkuð ansi ógnvekjandi ávinning, það er allt að þakka einu tilteknu efnasambandi sem ég nefndi áðan: Piperine .
1. bætir meltingu:Þeir hjálpa í raun líkama þínum að framleiða meiri meltingarensím, sem bætir meltingu . frekar flott, ekki satt?
2. andoxunarefni ávinningur:Báðir paprikurnar innihalda efnasambönd sem virka eins og litlir „lífverðir“ til að bægja leiðinlegum sindurefnum .
3. Þeir geta einnig haft bólgueyðandi eiginleika:Sumar rannsóknir og umræður benda til þess að þær geti jafnvel hjálpað til við að draga úr bólgu .
Piperine er það sem gefur svörtum pipar sterkan bragð og auðvitað er það einnig uppspretta flestra einstaka heilsufarslegs ávinnings . og það er þar sem það verður virkilega spennandi! Ekki aðeins er piperín gagnlegt í sjálfu sér, það bætir einnig aðgengi[1]. Hvað þýðir það nákvæmlega? Hugsaðu um það sem lítinn lykil sem hjálpar líkama þínum að taka upp önnur næringarefni betur . þannig að ef þú vilt fá sem mest út úr fæðubótarefnum þínum, þá getur Piperine gjörbylt heilsu þinni .
Leyndarmál vopnsins: Svartur piparútdráttarduft
Við höfum í grundvallaratriðum tekið besta hlutann af svörtum pipar-það ótrúlegapiperine-og einbeitti því í öfgafullt Pure duft, og þetta eru ekki bara neinn svartur pipar . við náum út piperíninu með því að nota mjög nákvæma, stöðluðu aðferð, sem tryggir að sérhver hópur inniheldur stöðugt, hátt stig af þessu öflugu efnasambandi .} svo af hverju að nenna að nota og útdrátt í stað þess að springa bara meira svarta pepper á allt? Góð spurning!
Piperine, meira en það! Með útdrættinum okkar færðu hærri, einbeittari skammt af píperíni en þú myndir gera með beinum piparkornum . er ekki aðeins þetta mjög árangursríkt, það er líka besta gildi fyrir peningana þína og heilbrigðara . fullkominn næringarhjálp: þetta er raunverulegur samningur! Manstu þegar ég sagði að Piperine hjálpar þér að taka upp annað gott efni? Svarta piparútdráttarduftið okkar er hannað til að vera ótrúlegur „lífbætandi .“
Leyfðu mér að gefa þér dæmi um að hafa alltaf augu fólks loga upp, ekki satt?
1. Túrmerikbragðið:Þú þekkir túrmerik? Það skærgult krydd . það er pakkað með curcumin, sem hefur nokkuð ansi ógnvekjandi bólgueyðandi eiginleika .
2. en hér er hluturinn:Curcumin er afar erfitt fyrir líkamann að nota á áhrifaríkan hátt . það verður bara frásogað . svo við gerðum einhverjar innri prófanir-bara til að sjá hvað myndi gerast-og niðurstöðurnar voru ansi ótrúlegar, til að vera heiðarlegir . í rannsóknarstofuhópum okkar, sameinuðum við staðalinn á meðaltali, á meðaltali með litlu magni af svörtu Pater útdrátt. curcumin var niðursokkinn 20 sinnum meira en túrmerik einn[2]. Já, þú heyrðir mig rétt -20 sinnum! Það er eins og að slá túrbóhnappinn á fæðubótarefnin, leyfa líkama þínum að taka í raun meira af næringarefnunum sem þú gefur honum.
3. Ekki bara túrmerik:Og það er ekki bara túrmerik, við höfum séð svipaðar, mjög efnilegar niðurstöður með öðrum næringarefnum . til dæmis, sumar fyrstu innri rannsóknirnar sem við höfum gert sýna að útdráttur okkar getur aukið verulega aðgengi ákveðinna B-vítamína-við erum að tala um 30-40% aukningu á frásoginu eins og Vitamins B6 og B12 [3].
Svarti piparútdráttarduftið okkar er mjög fjölhæft . það hentar fyrir fjölbreytt úrval af vörum-hvort sem þú ert að búa til fæðubótarefni, þróa nýjan hagnýtan mat eins og hollt snarl eða drykk, eða búa til háþróaða íþrótta næringu . vegna þess að við erum einbeitt á gæðum og öryggisatriðum, þú getur verið fullviss um að afurðir okkar séu gerðar undir mjög ströngum staðlum og eru stagir og eru gæðaflokkar, þú getur verið viss um að afurðirnar séu gerðar undir mjög ströngum staðlum og eru stífir og eru gæði. leið . Við tökum vörurnar sem við setjum út mjög alvarlega .
Mín ráð: Veldu skynsamlega, líður betur
Svo, aftur að upprunalegu spurningunni: Er hvítur pipar betri en svartur pipar? Ég held að það sem við fáum í raun sé að þeir séu báðir frábærir, þeir búa bara til mismunandi vibba í eldhúsinu . svart pipar gefur ríkt, flókið bragð, á meðan hvítur pipar gefur hreinni, kryddaðri bragð án þess að láta rjómalöguð sósur líta út fyrir að vera plástrandi . Þeir hafa örugglega sinn eigin stað í eldhúsinu mínu og til að vera heiðarlegur, ég elska þá bæði!
En þegar kemur að því að hámarka heilsufarsvenjur þínar, þá er svartur pipar, sérstaklega piperínið sem það er hátt í, raunverulega stendur út . er það fær um að auka frásog annarra næringarefna og hjálpa líkama þínum að nota þá betur? Fyrir mér er þetta algjör leikjaskipti fyrir alla sem eru alvarlegir í því að vera í besta falli og fínstilla næringaruppbótina .
Þannig að ef þú vilt virkilega auka næringarneyslu þína og ganga úr skugga um að líkami þinn gleypi í raun öll næringarefnin sem þú tekur í, þá er svarti piparútdrátturinn okkar alger nauðsynleg viðbót að mínu mati . alvarlega, það getur skipt miklu máli í því hvernig þér líður og eflt skilvirkni viðbótarinnar sem þú tekur nú .}
Viltu læra meira um hvernig svarti piparútdráttarduftið okkar getur passað inn í vörulínuna þína eða hjálpað þér að búa til eitthvað sannarlega nýstárlegt? Hafðu samband! Við viljum gjarnan tala við þig, svara öllum spurningum sem þú gætir haft og jafnvel hjálpa þérsales@botanicalcube.com- Við munum vera fús til að hjálpa þér á ferð þinni til afkastameiri, heilbrigðari þér!
Tilvísanir
[1] Þetta vísar til almennt viðurkennds skilnings í næringarfræði að piperín sé þekktur aðgengi fyrir ýmis efnasambönd, sérstaklega curcumin .
[2] Gögn eru byggð á innri in vitro prófunarlíkönum sem gerð var af teymi okkar og sýnir möguleika á verulega aukinni frásog curcumin þegar þau eru sameinuð svörtum piparútdráttardufti okkar . geta verið mismunandi.}}
[3] Bráðabirgðafræðilegar rannsóknir benda til bætts frásogshlutfalls fyrir ákveðin B-vítamín þegar hún var gefin með svörtu piparútdráttardufti okkar . Frekari rannsóknir eru í gangi .}