Svartur piparhefur verið notað í þúsundir ára sem alls staðar nálægt matreiðslukrydd sem gefur réttum kraft og hita. En vissir þú að viðbót með svörtum piparþykkni gæti einnig boðið upp á heillandi ávinning?
Útdráttur úr svörtu pipar er unninn úr þurrkuðum ávöxtum Piper nigrum, blómstrandi vínviður sem er innfæddur í Suður- og Suðaustur-Asíu. Sömu litlu þurrkuðu berin og bragðbæta matinn okkar hafa einnig verið verðlaunuð í hefðbundnum lyfjakerfum til að meðhöndla meltingarvandamál, öndunarfærasjúkdóma, hjartasjúkdóma og fleira.
Nútíma vísindarannsóknir eru nú að afhjúpa auð vítamína, steinefna, andoxunarefna og bólgueyðandi efnasambanda sem finnast í svörtum pipar sem geta stuðlað að heilsu á margvíslegan hátt. Við skulum kanna nokkra af helstu ávinningnum sem orkuver jurtaefna í svörtu piparþykkni gætu veitt.
Næringarprófíll
Útdráttur úr svörtu pipar gefur einbeittan næringarsnið. Það inniheldur margs konar grundvallar næringarefni og steinefni sem gera ráð fyrir mikilvægum þáttum til að styðja við vellíðan okkar.
Hluti af helstu næringarefnum sem finnast í piperine dökkum pipar innihalda sérstaklega A-vítamín, L-askorbínsýra, E-vítamín, K-vítamín, þíamín, ríbóflavín, níasín, B6-vítamín, fólat og pantótenískt ætandi efni. Það er að auki mikið af mikilvægum steinefnum eins og kalíum, kalsíum, fosfór, magnesíum, járni, sinki, mangani og krómi.
Þrátt fyrir grundvallar fæðubótarefni, inniheldur dökkur piparlausn gnægð af gagnlegum plöntustyrkjum sem kallast plöntuefna sem hafa frumustyrkingu og mildandi mörk. Eitt af því merkilegasta er piperine, sem gefur dökkum pipar ótvíræðan styrkleika og skarpa nart. Rannsóknir hafa sýnt að píperín hefur frumustyrkjandi, mildandi og kvalastillandi eiginleika.
Hugsanleg heilsufarsleg ávinningur
Með breitt vopnabúr af lífsnauðsynlegum næringarefnum og öflugum plöntusamböndum, getur magn af svörtum pipar þykkni boðið upp á ýmsa hugsanlega heilsufarslegan ávinning:
Frekari þróuð aðlögun - Rannsóknir sýna fram á hvernig píperín í dökkum pipar getur lífgað brisið til að gefa frá sér magatengd efnasambönd sem hjálpa til við að aðskilja prótein og fitu. Þetta gæti losað aukaverkanir frá vandamálum í meltingarvegi eins og bakflæði, gasi, bólgnum, stíflu og hlaupum.
Bætt fæðubótarefni varðveisla - Í ljós hefur komið að Piperine byggir upp aðlögun og aðgengi fjölda fæðubótarefna, næringarefna og steinefna í meltingarveginum. Til dæmis, einbeitir sér að því hvernig það getur hjálpað inntöku curcumins úr túrmerik um allt að 2000%.
Bólgueyðandi áhrif - Andoxunarefnin í svörtum piparseyði hjálpa til við að berjast gegn bólgum í líkamanum með því að hlutleysa óstöðugar sindurefnasameindir. Píperín virðist einnig draga úr magni bólgueyðandi efna sem kallast cýtókín. Þessi bólgueyðandi virkni getur hjálpað til við að koma í veg fyrir langvarandi bólgusjúkdóma.
Andoxunarefni - Hin fjölbreyttu andoxunarefni í svörtu piparþykkni geta eytt skaðlegum hvarfgjarnum súrefnistegundum sem valda oxunarálagi í frumum okkar, vefjum og líffærum. Þetta hjálpar til við að styrkja innræna andoxunarvörn líkamans.
Bætt heilastarfsemi - Snemma dýrarannsóknir leiddu í ljós að duft úr svörtu piparseyði gæti aukið vitsmuni og minni. Fleiri rannsókna á mönnum er þörf, en þessar niðurstöður lofa góðu fyrir heilaheilbrigði.
Bólgueyðandi eiginleikar
Langvinn bólga er undirrót margra nútíma heilsufarsástanda. Svartur piparþykkni sýnir bólgueyðandi virkni á nokkra vegu:
- Andoxunarefnin hjálpa til við að hlutleysa bólguvaldandi sindurefna
- Píperín hefur reynst lækka magn efna sem kalla fram bólgu, eins og interleukin-6 (IL-6), interleukin-1 (IL-1B) og æxlisdrep -alfa (TNF-)
- Píperín getur hamlað virkni NF-kB, lykil bólguferlis
- Það virðist draga úr seytingu bólgueyðandi prostaglandína
Með því að hafa áhrif á margar aðferðir sem taka þátt í bólgu, getur svartur piparþykkni hjálpað til við að koma í veg fyrir og draga úr bólgusjúkdómum sem hafa áhrif á liði, meltingarfæri, hjarta, heila og annars staðar í líkamanum.
Melting og frásog næringarefna
Piparhitinn frá svörtum pipar kemur frá piperine, sem kallar fram hitaviðtaka tungunnar. En piperine stuðlar einnig að meltingu og upptöku næringarefna á annan hátt:
- Eykur seytingu meltingarensíma - píperín örvar bris og þörmum til að framleiða ensím sem brjóta niður fitu, kolvetni og prótein
- Eykur hreyfanleika í meltingarvegi - Piperín getur aukið blöndunarhreyfingar maga og þörmanna til að færa mat meðfram
- Breytir uppbyggingu þarma - dýrarannsóknir sýndu að píperín jók yfirborð slímhúðar og þéttleika örvera í þörmum, sem gerir kleift að taka upp næringarefni
- Breytir þarmaflóru - píperín dregur úr óheilbrigðum þarmabakteríum en eykur gagnlegar bakteríur
Með því að hámarka meltingu og upptöku næringarefna hjálpar svartur piparþykkni að tryggja að við fáum öll næringarefnin á réttan hátt úr matnum okkar.
Þyngdarstjórnun
Getur svartur pipar þykkni stutt við heilbrigða þyngdarstjórnun? Nokkrar efnilegar rannsóknir benda til þess að það gæti haft nokkra kosti:
- Píperín hefur reynst hjálpa til við að draga úr myndun nýrra fitufrumna í dýrarannsóknum
- Mýs sem fengu fituríkt fæði með píperíni höfðu minna magn af fitusýrum og heildarlípíðum samanborið við viðmiðunarhópa
- Lítil rannsókn á mönnum leiddi í ljós að viðbót með píperíni jók hitamyndun (fitubrennslu) um 30% og minnkaði matarlyst
Þó að enn sé þörf á víðtækari klínískum rannsóknum, benda þessar bráðabirgðaniðurstöður til þess að svartur piparþykkni geti hjálpað til við þyngdarstjórnun og efnaskiptastjórnun með mörgum aðferðum.
Er svartur piparþykkni blóðþynnandi?
Það eru engar sterkar vísindalegar sannanir sem sýna að svartur piparþykkni þynnir blóðið verulega eða hefur skaðleg samskipti við blóðþynnandi lyf eins og warfarín eða aspirín.
Sumar heimildir halda því fram að píperín geti haft væg segavarnarlyf (blóðþynnandi) áhrif. Hins vegar hafa rannsóknir leitt í ljós að piperine svartur pipar þykkni hamlar ekki verulega blóðflagnasamloðun eða sýnir fram á athyglisverða segavarnandi virkni.
Þeir sem þegar taka ávísað blóðþynningarlyf eða segavarnarlyf ættu að gæta varúðar og ráðfæra sig við lækni áður en þeir taka fæðubótarefni fyrir svart piparseyði. Enn er þörf á frekari rannsóknum á hugsanlegum samskiptum.
Svartur pipar vs svartur pipar útdráttur
Hver er munurinn á venjulegum svörtum pipar og svörtum piparþykkni?
Svartur pipar vísar til möluðu þurrkuðu piparkornanna sem við notum til að krydda matvæli. Það inniheldur um það bil 5-9% af lykilvirka efnasambandinu piperine. Svartur piparþykkni er mjög einbeitt afleiða sem er framleidd með því að draga efnasambönd eins og píperín úr piparkornum með því að nota leysiefni eins og etanól. Þó að venjulegur svartur pipar sé að meðaltali um 6% píperín, geta útdráttarform veitt um 40% píperíninnihald.
Útdráttarformið útilokar einnig óvirka efnisþætti eins og plöntutrefjar, sem gefur þéttari, staðlaðan skammt af gagnlegum plöntuefnaefnum eins og píperíni.
Hugsanlegar aukaverkanir
Þegar það er neytt í venjulegu matreiðslumagni virðist svartur piparþykkni mjög öruggt fyrir flesta. En í formi bætiefna eru nokkrar hugsanlegar aukaverkanir sem þarf að vera meðvitaður um:
- Meltingarvandamál - stórir skammtar geta ert meltingarveginn
- Óreglulegur hjartsláttur - piperine getur haft samskipti við ákveðin hjartalyf
- Skjaldkirtilsvandamál - svartur piparþykkni duft getur haft áhrif á umbrot skjaldkirtilshormóna
- Lyfjamilliverkanir - píperín getur truflað frásog ákveðinna lyfja
- Erting í húð - sumir geta fundið fyrir útbrotum eða ertingu
Til að forðast aukaverkanir skaltu fylgja leiðbeiningum um skammta vandlega og ráðfæra þig við lækninn áður en þú tekur piparþykkni ef þú ert með sjúkdóma eða tekur lyf.
Aðalatriðið
Með óalgengt nærandi prófílnum sínum og sterkum plöntuefnaefnum eins og píperíni, virðist dökkur piparlausn bjóða upp á heillandi læknisfræðilega kosti sem tengjast aðlögun, versnun, þyngdarstjórnun, stöðu krabbameinsvarna og svo eitthvað. Hvað sem því líður er enn búist við að meira umfangsmikið mannrannsóknir muni ennfremur staðfesta lífvænleika þess og vellíðan.
Með þrjár ókeypis rannsóknar- og þróunaráherslur og sögu um að klára fjölda nýrra fyrirtækja árlega, þjónustar Organic Block Inc. viðskiptavinum í norður af 100 þjóðum og héruðum í yfir 500 fyrirtækjum. Við metum mikils að gefa ótrúlega vörugæði og umsýslu, sem almennt hefur verið fagnað af virtum viðskiptavinum sínum.
Botanical Cube Inc., traustur sérfræðingur í plöntuvinnslu, býður upp á úrval af hágæða vörum. Sem framleiðandi vatnsleysanlegs svarta piparseyðisdufts getum við veitt þér bestu vörurnar á viðráðanlegu verði. Til að panta Black Pepper Extract Powder eða spyrjast fyrir um önnur tilboð, vinsamlega hafið samband við Botanical Cube Inc. sales@botanicalcube.com.
Heimildir:
- Butt, MS, Pasha, I., Sultan, MT, Randhawa, MA, Saeed, F., Ahmed, W. (2013). Svartur pipar og heilsufullyrðingar: Alhliða ritgerð. Critical Review in Food Science and Nutrition, 53(9), 875-886.
- Platel, K., Srinivasan, K. (2004). Meltingarörvandi virkni krydds: Goðsögn eða veruleiki? Indian Journal of Medical Research, 119(5), 167-179.
- Srinivasan, K. (2007). Svartur pipar og sterkur meginreglu-piperín hans: endurskoðun á fjölbreyttum lífeðlisfræðilegum áhrifum. Critical Review in Food Science and Nutrition, 47(8), 735-748.
- Shoba, G., Joy, D., Joseph, T., Majeed, M., Rajendran, R., Srinivas, PS (1998). Áhrif píperíns á lyfjahvörf curcumins hjá dýrum og sjálfboðaliðum. Planta Medica, 64(4), 353-356.
- Johnson, J., Nihal, M., Siddiqui, IA, Scarlett, CO, Bailey, HH, Mukhtar, H., Ahmad, N. (2011). Að auka aðgengi resveratrols með því að sameina það með piperine. Molecular Nutrition & Food Research, 55(8), 1169-1176.
- Bang, JS, Oh, DH, Choi, HM, Sur, BJ, Lim, SJ, Kim, JY, Yang, HI, Yoo, MC, Hahm, DH, Kim, KS (2009). Bólgueyðandi og liðagigtaráhrif píperíns í interleukíni úr mönnum 1 -örvuðum vefjagigtarlíkum liðfrumum og í liðagigtarlíkönum hjá rottum. Gigtarrannsóknir og meðferð, 11(2), R49.