Útdráttur úr svörtum piparhefur orðið vinsæl viðbót vegna matreiðslu og lyfjanotkunar. Útdrátturinn, sem er fenginn úr svörtum piparkornum, inniheldur virk efnasambönd eins og piperine sem gefa svörtum pipar sitt einkennandi kryddbragð og veita mögulegum heilsufarslegum ávinningi. Í þessari grein munum við kanna hvað svartur piparþykkni er, hvernig það getur stutt almenna vellíðan og vaxandi vísindalegan áhuga á líffræðilegum áhrifum þess.
Hvað er svartur piparþykkni?
Dökk piparþykkni er unnin úr dökkum piparkornum, þurrkaðri afurð Flautist nigrum plöntunnar í Suður- og Suðaustur-Asíu. Dökkur pipar hefur tekið þátt síðan minjar fyrir bragðbætandi áhrif hans í matreiðslu og hefðbundnum lyfseðlum. Lykilvirki hlutinn er piperine, alkalóíð sem gefur dökkum pipar skarpt, piparbragðið.
Í bætiefnaformi er svartur piparþykkni staðlað til að innihalda tryggt píperíninnihald. Það er fáanlegt sem hylki eða töflur sem veita þétt magn af píperíni með hámarks aðgengi. Með því að auka virknina með útdrætti einangrar píperín úr umfram plöntuefni fyrir bestu lækningaáhrif.
Munurinn á svörtum pipar og útdrætti
Heil svört piparkorn innihalda um 5-9% píperín miðað við þyngd ásamt rokgjörnum olíum, steinefnum og öðrum plöntusýrum og alkalóíðum. Svartur piparþykkni einangrar og þéttir píperínið í öfluga staðlaða vöru með allt að 98% hreinleika.
Þó að hægt sé að nota venjulegan svartan piparkrydd til að útvega píperín, tryggir útdráttarformið stöðuga skömmtun og hærra aðgengi. Þéttari útdrátturinn forðast einnig umfram kolvetni og plöntuefni sem finnast í heilum piparkornum. Þetta gerir svart piparþykkni tilvalið til að nýta hámarksávinning af piperine.
Kostir svarta piparútdráttar
Rannsóknir benda tillífrænt svart piparþykknigetur veitt heilsufarslegum ávinningi með þremur meginaðferðum - að auka frásog næringarefna, draga úr bólgu og verka sem andoxunarefni. Hugsanleg ávinningur felur í sér:
Aukið frásog næringarefna
Rannsóknir sýna að píperín í svörtum pipar getur verulega aukið frásog næringarefna eins og selen, beta-karótín, curcumin, vítamín B6 og amínósýrur í meltingarvegi um allt að 2000%. Það eykur einnig aðgengi ákveðinna lyfja og plöntuefna. Þetta hjálpar til við að nýta fleiri næringarefni úr mat og bætiefnum.
Bólgueyðandi áhrif
Píperínið í svörtum pipar getur bælt margar bólguleiðir og miðlara. Dýrarannsóknir sýna minni bólgu í loppum og slitgigtareinkenni frá svörtum piparþykkni. Rannsóknir á mönnum sýna einnig ávinning gegn langvinnum bólgusjúkdómum þegar þær eru blandaðar með öðrum lífvirkum efnasamböndum. Þetta dregur úr sársauka og vefjaskemmdum sem tengjast langvinnri bólgu.
Andoxunareiginleikar
Útdrættir úr svörtum pipar sýna sterka andoxunargetu, sem hjálpar til við að koma í veg fyrir oxunarálag af völdum hvarfgjarnra súrefnistegunda og sindurefna. Sýnt hefur verið að píperín eykur framleiðslu andoxunarensíma eins og súperoxíð dismútasa og glútaþíon peroxidasa. Þetta ver gegn oxunarskemmdum á sameindum og frumuhlutum.
Rannsóknir á svörtum piparþykkni
Margar rannsóknir styðja ávinninginn af svörtum piparþykkni eða piperine:
- Í 4-viku rannsókn hjá sjúklingum með slitgigt kom í ljós að samsett viðbót með píperíni minnkaði bólgu og verki samanborið við lyfleysu.
- Rannsókn á heilbrigðum fullorðnum sýndi að samhliða gjöf píperíns og beta karótíns jók frásog karótenóíðsins um meira en 150%.
- Mýs sem fengu svartan pipar sýndu marktækt lækkað kólesterólmagn og óáfengan lifrarsjúkdóm með auknum fituefnaskiptum og andoxunaráhrifum
- Rottur sem fengu fituríkt fæði ásamt svörtum piparþykkni höfðu dregið úr fitusöfnun í innyflum í kviðarholi og minni fituperoxun.
Núverandi rannsóknir benda til þess að lífrænt svart piparþykkni geti hjálpað til við að hámarka nýtingu næringarefna, verjast langvinnri bólgu og styðja við efnaskiptaheilsu með andoxunarvirkni sinni.
Dregur svartur piparþykkni úr magafitu?
Sumar nýjar vísbendingar benda tilsvartur piparútdrátturgetur hjálpað til við að draga úr uppsöfnun kviðfitu í innyflum. Píperín hefur reynst bæla nýmyndun fitufrumna og fitusöfnun í frumurannsóknum
Dýrarannsóknir sýna einnig lægri fitumassa í innyflum í músum sem fengu fituríkt fæði þegar þeim er bætt við svörtum piparþykkni. Andoxunar- og bólgueyðandi eiginleikarnir eru taldir hámarka umbrot og geymslu fitu. Hins vegar eru beinar klínískar rannsóknir á mönnum enn takmarkaðar, svo frekari rannsókna er þörf.
Verkunarháttur
Áhrif svartpiparþykkni eru aðallega miðluð í gegnum virka innihaldsefnið piperine. Piperine hefur áhrif á nokkrar lífeðlisfræðilegar leiðir:
Ensímvíxlverkun
Píperín hefur reynst hamla ákveðin fasa I afeitrunarensím eins og CYP3A4, á sama tíma og það örvar önnur gagnleg fasa II ensím sem taka þátt í brotthvarfi lyfja og eiturefna. Þetta breytir umbrotum næringarefna og lyfja til að auka aðgengi. Piperine bælir einnig bólgumiðla eins og TNF-alfa og NF-kappaB.
Frásog næringarefna
Rannsóknir benda til þess að piperine hjálpi til við að gleypa næringarefni á skilvirkari hátt yfir þarma slímhúðina. Það eykur gegndræpi þekju og örvar amínósýruflutninga. Píperín stuðlar einnig að seytingu gallsýru og eykur blóðflæði til meltingarvegar - hvort tveggja eykur upptöku næringarefna.
Notkun og sjónarmið
Svartur pipar þykkni er almennt fáanlegt í formi bætiefna sem inniheldur mjög einbeitt staðlað magn af píperíni. Dæmigerðar ráðleggingar um skammta eru:
- 5-20 mg piperine allt að þrisvar sinnum á dag til lækninga.
- 2-5 mg piperine til að auka upptöku næringarefna úr fæðubótarefnum.
Athugaðu bætiefnamerki fyrir hreinleika og gæðaeftirlit til að tryggja virkni. Að sameina svartan piparþykkni með túrmerik, curcumin, vítamínum, amínósýrum eða steinefnum getur aukið áhrif þeirra.
Forðastu of mikla neyslu sem getur stundum valdið minniháttar óþægindum í maga. Hætta notkun ef verulegar aukaverkanir koma fram. Eins og með öll viðbót, ráðfærðu þig við lækninn fyrir notkun ef þú tekur lyf eða ert með sjúkdóm.
Hver ætti ekki að taka svartan piparþykkni?
Svartur piparþykkni þolist almennt vel af heilbrigðum fullorðnum í venjulegum skömmtum. Hins vegar eru nokkrar varúðarráðstafanir:
- Þungaðar konur/konur með barn á brjósti vegna skorts á öryggisupplýsingum.
- Einstaklingar sem taka lyf sem umbrotna fyrir tilstilli CYP ensíma, vegna hugsanlegra milliverkana milli píperíns.
- Fólk með gallblöðru- eða nýrnasjúkdóm, magasár eða GERD, þar sem píperín getur aukið einkenni.
Leitaðu ráða hjá lækni áður en þú notarlífrænt svart piparþykknief þú tekur einhver lyfseðilsskyld lyf eða ert með undirliggjandi heilsufar. Hætta notkun ef einhver áhyggjuefni koma fram. Svartur pipar getur einnig valdið ofnæmisviðbrögðum hjá þeim sem eru næmir fyrir piparplöntum. Eins og með öll viðbót, byrjaðu á litlum skömmtum til að meta þol.
Niðurstaða
Með háu píperíninnihaldi nýtur svartur piparútdráttur vinsældum sem náttúruleg leið til að auka upptöku næringarefna, bæla niður langvarandi bólgu og veita andoxunarvörn. Snemma rannsóknir sýna fram á getu svarta piparþykkni til að hámarka meltingu, hamla bólguferlum og auka lífvirk efnasambönd. Að bæta svörtum piparþykkni við meðferðina getur því hjálpað til við að stuðla að almennri vellíðan. Hins vegar er enn þörf á fleiri klínískum rannsóknum til að sannreyna virkni og skýra frekar lækningaaðferðir svart piparútdráttar. Eins og alltaf, ræddu notkun nýrra fæðubótarefna við heilbrigðisstarfsmann þinn til að ákvarða viðeigandi fyrir einstaklingsþarfir þínar.
Ef þú hefur áhuga á að nota svart piparþykkni í vöruþróun þinni, getur Botanical Cube Inc. veitt faglega tækni og sérsniðna þjónustu til að uppfylla sérstakar kröfur þínar. Háþróuð prófunar- og vottunarstofa okkar tryggir hæsta gæðaeftirlit með vörum okkar. Vinsamlegast hafðu samband við okkur ásales@botanicalcube.comeða farðu á heimasíðuna okkar til að læra meira um verð okkar á svörtum piparútdrætti. Nýsköpun, rannsóknir og þróun og gæðatrygging eru hornsteinar viðskipta okkar.
Heimildir:
1. Ahmad, N., Fazal, H., Abbasi, BH, Farooq, S., Ali, M. og Khan, MA (2012). Lífrænt starf Flautist nigrum L. (Dökkur pipar): Könnun. Asian Pacific Diary of Tropical Biomedicine, 2(3), S1945-S1953.
2. Batiha, GES, Beshbishy, AM, Ikram, M., Mulla, ZS, El-Hack, ME, Taha, AE, ... og Devkota, HP (2020). Lyfjafræðileg virkni, lífefnafræðilegir eiginleikar og lyfjahvörf mikilvægra venjulegra lífvirkra blandna af dökkum pipar, píperíni og undirmönnum hans. Foods, 9(11), 1640.
3. Choi, S. (2019). Lyfjafræðileg áhrif græns tes og espressós fjarlægir meltingarveginn. Diary of Therapeutic Food, 22(8), 773-785.
4. Diwan, V., Poudyal, H. og Brown, L. (2013). Piperine þrengir hjarta- og æðakerfi, lifur og efnaskiptabreytingar í mikilli sterkju, hár fitu gætti nagdýra. Náttúruleg efnafræði frumna og lífeðlisfræði, 67(2), 297-304.
5. Khippal, ND, og Bhavsar, CJ (2021). Piperine, lífvirkt plöntulyf: víðtæk könnun. Litlar kannanir í endurreisnarvísindum, 21(7), 784-792.
6. Meghwal, M. og Goswami, TK (2013). Flautist nigrum and piperine: uppfærsla. Phytotherapy Exploration, 27(8), 1121-1130.
7. Singh, J., Reen, RK og Wiebel, FJ (1994). Píperín hindrar virkjun átfrumna í músum in vitro og verndar mýs gegn eitrun lípópólýsykru in vivo. Planta medica, 60(05), 468-471.
8. Srinivasan, K. (2007). Dökkur pipar (Flute player nigrum) og lífvirkt efnasamband hans, piperine: könnun á mismunandi lífeðlisfræðilegum áhrifum. Grunnúttektir í matvælafræði og næringarfræði, 47(8), 735-748.
9. Vijayakumar, RS, Surya, D. og Nalini, N. (2004). sjúkdómavarnarefni lífvænleika dökks pipar (Flautist nigrum L.) og piperine í nagdýrum með oxunarþrýstingi sem hefur háfituneyslu. Redox Report, 9(2), 105-110.