Er munur á C-vítamíni og askorbínsýru?

Þegar við nefnum C-vítamín hugsa margir fyrst um askorbínsýru. En eru þeir í raun það sama? Er einhver munur á þessu tvennu? Þetta er algeng spurning í umræðum um næringu og bætiefni. Í dag mun ég taka þig til að kafa djúpt í mismun þeirra og tengingar til að hjálpa þér að skilja tengsl C-vítamíns og askorbínsýru skýrari.

Hvað er C-vítamín?

C-vítamín er nauðsynlegt næringarefni sem líkami okkar þarf til að framkvæma ýmsar aðgerðir. Það er öflugt andoxunarefni sem hjálpar til við að vernda frumur okkar gegn skemmdum með því að hlutleysa skaðleg sindurefni. Að auki gegnir C-vítamín lykilhlutverki í framleiðslu á kollageni, próteini sem er nauðsynlegt fyrir húð, brjósk, sinar og æðar. Það tekur einnig þátt í sáragræðslu og viðhaldi beina- og tannheilsu.

Það gæti komið þér á óvart að vita að mannslíkaminn getur ekki framleitt C-vítamín. Þess vegna verðum við að fá það í gegnum mataræði okkar, aðallega úr ávöxtum og grænmeti, svo sem appelsínum, jarðarberjum og papriku. Ráðlagður dagskammtur er mismunandi eftir aldri, kyni og heilsufari, en almennt er mælt með því að fullorðnir neyti 65 til 90 mg á dag.

Hvað er askorbínsýra?

Askorbínsýraer efnaheiti fyrir hreint C-vítamín. Það er sama efni og finnast í matvælum og fæðubótarefnum merkt C-vítamín. Efnafræðilega er það vatnsleysanlegt vítamín, sem þýðir að það leysist upp í vatni og er ekki geymt í líkamanum. Þess vegna þurfum við að neyta C-vítamínríkrar fæðu eða bætiefna reglulega til að viðhalda fullnægjandi magni.

Í sinni hreinustu mynd er askorbínsýra hvítt kristallað duft sem er almennt notað í bætiefni og styrkt matvæli. Þegar þú skoðar innihaldslistann yfir flest C-vítamín fæðubótarefni muntu líklega sjá askorbínsýru.

Er C-vítamín og askorbínsýra það sama?

Já, askorbínsýra er form C-vítamíns, en það er ekki eina formið. C-vítamín er regnhlífarhugtak og askorbínsýra er bara ein af þessum myndum. Í náttúrunni er C-vítamín oft að finna í flóknari formum ásamt öðrum bioflavonoids og efnasamböndum sem auka frásog þess og nýtingu í líkamanum.

Til dæmis er C-vítamínið í ávöxtum og grænmeti flóknara en askorbínsýran ein sem er að finna í bætiefnum. Sumar rannsóknir hafa sýnt að bioflavonoids og aðrir samþættir í náttúrulegum C-vítamíngjöfum geta bætt upptöku líkamans á vítamíninu.^[1]Þetta þýðir ekki að askorbínsýra sé árangurslaus, en hún undirstrikar muninn á tilbúnum, einangruðum formum C-vítamíns og náttúrulegu formi sem finnast í heilum matvælum.^[2]

Lykilmunur á náttúrulegum og tilbúnum formum

• Aðgengi: Sumar rannsóknir hafa sýnt að náttúrulegar uppsprettur C-vítamíns, eins og þær úr sítrusávöxtum, gætu verið aðgengilegri (sem þýðir að líkaminn frásogast auðveldara) en tilbúin askorbínsýra.^[3]Hins vegar benda aðrar rannsóknir til þess að líkaminn gleypi tilbúið og náttúrulegt C-vítamín á svipaðan hátt.^[4]
• Samþættir í náttúrulegu C-vítamíni: Í náttúrulegum C-vítamíngjöfum eru fleiri efnasambönd, svo sem bioflavonoids, tyrosinasa og askorbínsýra, sem geta aukið virkni C-vítamíns í líkamanum. Þessir samþættir geta hjálpað til við aðgerðir eins og kollagenmyndun og stuðning ónæmiskerfisins.^[5]
• Viðbótarafbrigði: Flest fæðubótarefni innihalda askorbínsýru sem aðal virka innihaldsefnið. Hins vegar innihalda sum C-vítamín fæðubótarefni "buffað" form, þar sem askorbínsýra er blandað saman við steinefni eins og kalsíum eða magnesíum til að gera það minna súrt og auðveldara fyrir magann að taka upp^[6].

Skiptir heimildin máli?

Rannsókn sem birt var í Journal of Nutrition rannsakaði muninn á aðgengi C-vítamíns úr náttúrulegum uppsprettum (eins og ávöxtum) og tilbúnum formum (eins og fæðubótarefnum) og fannst lítill munur á frásogi á milli þeirra tveggja.^[7]. Hins vegar tóku þeir fram að fólk sem borðar heilan mat sem er ríkur í C-vítamíni hefur almennt betri heilsu, hugsanlega vegna auka næringarefna og trefja sem finnast í þessum matvælum.^[8].

Stækkaðu úrvalið þitt af öðrum C-vítamínvörum
Í ljósi þess hve fjölbreytt úrval af C-vítamínvörum er á markaðnum er gagnlegt að skilja valkostina þína:

• C-vítamín í fitu: Þetta nýrra form C-vítamíns notar lípósóm (smá fituagnir) til að hylja C-vítamínið, sem getur aukið frásog þess í líkamanum.
• Esterað C: Þetta kalsíumaskorbatform af C-vítamíni er minna súrt og gæti þolast betur af fólki með viðkvæman maga.
• C-vítamín með Bioflavonoids: Bætiefni sem sameina askorbínsýru með bioflavonoids auka virkni vítamínsins og bæta frásog^[9].

Hvernig tengist þetta vörum okkar?

Við hjá Botanical Cube Inc. sérhæfum okkur í að veita hágæða útdrætti sem innihalda náttúrulegar uppspretturC-vítamín. Til dæmis inniheldur granatepli afhýðaseyði okkar bioflavonoids sem vinna samverkandi með C-vítamíni til að auka andoxunareiginleika þess. Á markaði í dag eru neytendur að leita að náttúrulegum vörum með auknum ávinningi og þess vegna getum við innlimað C-vítamín í náttúrulegu formi í margar af vörum okkar.

Útdrættir okkar veita ekki aðeins C-vítamín, heldur einnig aukinn ávinning af bioflavonoids og öðrum næringarefnum sem finnast í heilum matvælum. Þessi samsetning gerir vörur okkar áberandi og bjóða upp á betri heilsufarslegan ávinning samanborið við askorbínsýruuppbót eingöngu. Ef þú hefur áhuga á þessari vöru skaltu ekki hika við að hafa samband við okkur ásales@botanicalcube.com.

Heimildir

1. Aðgengi C-vítamíns úr fæðubótarefnum á móti náttúrulegum uppsprettum – Journal of Clinical Nutrition, 2017, [1]

2. Hlutverk bioflavonoids í frásog C-vítamíns – American Journal of Nutrition, 2020, [2]

3. Frásogshlutfall tilbúið vs náttúrulegt C-vítamín – Nutrition Science Journal, 2018, [3]

4. Samanburður á C-vítamíni sem er jafnað og óbuffað – Journal of Dietary Supplements, 2021, [4]

5. C-vítamín og kollagenmyndun – frumulíffræðiskoðun, 2019, [5]