Með ríkulegu sætu bragði og sléttri áferð er ferskt mangó suðrænn ávöxtur sem notið er um allan heim.Mangó dufter búið til úr þurrkuðu og möluðu þroskuðu mangói, sem er þægileg leið til að bæta mangóbragði við mat og drykki án þess að nota ferska ávextina. Þetta skærgula duft er hlaðið andoxunarefnum, C-vítamíni, trefjum og öðrum næringarefnum. Lestu áfram til að læra um hina mörgu matreiðslunotkun og heilsufarslegan ávinning af mangódufti.
Hvað er þurrkað mangó duft gott fyrir?
Þurrkað mangóduft veitir einbeitt magn af sömu næringarefnum og finnast í ferskum ávöxtum. Mangó er ríkur uppspretta C-vítamíns, A-vítamín forvera, fjölfenóla, flavonoids og trefja. Sem duft býður þurrkað mangó upp á þessa kosti í formi sem er auðvelt í notkun sem endist lengur en ferskt mangó. Sumir sérstakir gagnreyndir kostir mangódufts eru:
- Auka ónæmi - C-vítamín og karótenóíð í mangódufti styðja við ónæmisvirkni. 100 g skammtur gefur yfir 75% af RDI fyrir C-vítamín.
- Hjálpar meltingunni - Trefjainnihald mangódufts hjálpar til við að viðhalda reglulegri meltingu og heilbrigðri örveru í þörmum.
- Veitir andoxunarefni - Mangó inniheldur pólýfenól og flavonoids sem berjast gegn oxunarálagi sem tengist langvinnum sjúkdómum.
- Stuðningur við hjartaheilsu - Efnasambönd í mangó geta hjálpað til við að lækka kólesterólmagn og lækka blóðþrýsting.
- Stjórna blóðsykri - Trefjarnar og andoxunarefnin í mangódufti styðja við heilbrigða blóðsykursstjórnun.
- Stuðlar að heilbrigði húðar og hárs - C-vítamín hjálpar til við kollagenframleiðslu fyrir unglega húð og hár.
Á heildina litið gerir þetta duft það auðvelt að bæta næringarfræðilegum ávinningi mangós í mataræði þitt hvenær sem þú vilt. Það veitir þægilega einstaka blöndu mangós af andoxunarefnum, vítamínum, steinefnum og trefjum í aðeins einu innihaldsefni.
Hvað gerir mangó ávaxtaduft fyrir húðina?
Sömu næringarefnin sem geramangó duftgott fyrir innri heilsu gagnast einnig húðinni þegar það er borið á staðbundið. Mangó inniheldur yfir 25 mismunandi vítamín og andoxunarefni sem berjast gegn húðskemmdum af völdum UV útsetningar, mengun og öðrum þáttum. Sumar af helstu leiðum sem mangó getur bætt heilsu húðarinnar eru:
- Vernd gegn UV skemmdum - Karótenóíð eins og beta-karótín þurrka upp skaðleg sindurefni af völdum sólar. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir fínar línur, dökka bletti og lausa húð með tímanum.
- Dregur úr bólgu - Pólýfenólin og C-vítamínin í mangó róa bólguferli sem leiða til ertrar, viðkvæmrar húðar.
- Bætir áferð húðarinnar - C-vítamín hjálpar til við kollagenframleiðslu, eykur stinnleika og sléttleika húðarinnar.
- Rakagefandi húð - Olíur og næringarefni í mangó raka og mýkja húðina án þess að vera þungur eða fitugur.
- Hreinsar dökka bletti - Alfa hýdroxýsýrur skrúbba varlega til að sýna ferskari, bjartari húð með því að hverfa oflitarefni.
- Lágmarka svitaholur - Mangó tónar og þéttir húðina, gefur svitaholum fágaðra útlit.
Af þessum ástæðum,mangó dufteiginleikar í mörgum DIY andlitsgrímum, skrúbbum og húðvörum. Blandaðu einfaldlega mangódufti við jógúrt eða mjólk til að búa til skrúbbandi maska eða þeyttan líkamsskrúbb.
Hvernig notar þú grænt mangó duft?
Óþroskað grænt mangó hefur súrt, bragðmikið öðruvísi en sætt þroskað mangó sem notað er í flest mangóduft. Grænt mangóduft veitir næringarríkan ávinning ferskt mangó áður en það þroskast að fullu. Þú getur sett grænt mangó duft í uppskriftir á nokkra vegu:
- Lassi - Blandaðu í jógúrtdrykki fyrir bragðmikið ívafi á hefðbundnum mangó lassi. Byrjaðu á 1-2 teskeiðum.
- Chutney - Blandið saman við kóríander, kryddi og limesafa fyrir einstakt chutney til að para með indverskum réttum.
- Marinaður og dressingar - Bætið við marineringum fyrir kjöt eða fisk. Virkar líka í salatsósur. Byrjaðu á 1⁄2 til 1 tsk.
- Smoothies - Gefur suðrænum bragði og næringarefnum til smoothies. Notaðu 1-2 teskeiðar í hvern smoothie.
- Sósur - Bættu súrri margbreytileika við pönnusósur, salsasósur, yndingar osfrv. Byrjaðu með 1⁄4 til 1⁄2 teskeið.
- Bakstur - Bættu smá suðrænu ívafi við muffins, kökur, kókosmakrónur osfrv. Notaðu 1-2 teskeiðar fyrir hverja bökunaruppskrift.
Byrjaðu alltaf á litlu magni þar til þú venst áberandi súrleika græna mangóduftsins. Það passar sérstaklega vel með sjávarfangi, kjúklingi og jógúrtréttum.
Uppskriftahugmyndir með mangódufti
Hér eru nokkrar uppskriftarhugmyndir sem innihalda næringarríkt mangóduft:
- Hitabeltis smoothie - Blandið duftinu saman við banana, grísk jógúrt, appelsínusafa og rifinn kókos.
- Mangó kjúklingakarrí - Búðu til rauða karrísósu með taílenskri innblástur með þessu dufti, rauðu karrýmauki og kókosmjólk til að dýfa kjúklingi í.
- Mangó salatsósa - Þeytið saman mangóduft, ólífuolíu, lime safa, hunang og engifer. Kasta með blönduðu grænmeti, kjúklingi og ristuðum möndlum.
- Mangó makrónur - Brjótið mangó duft í kókos makrónudeig áður en þær eru bakaðar fyrir suðrænt ívafi.
- Mangó haframjöl - Hrærið duftinu og mjólkinni í hafrar á meðan eldað er fyrir rjómakennt mangóbragð. Toppið með fersku mangó ef vill.
- Mango ceviche - "Elda" hráan fisk eða rækjur með því að marinera í lime safa,mangó duft, rauðlaukur, jalapeño, kóríander. Berið fram með tortilla flögum.
- Mangó lassi - Blandaðu grískri jógúrt, mjólk, hunangi og þessu dufti fyrir hressandi drykk.
Hvað er geymsluþol mangódufts?
Ef það er geymt á réttan hátt í loftþéttum umbúðum fjarri hita, ljósi og raka er geymsluþol mangódufts um 12-18 mánuðir. Til að hámarka ferskleika og kraft, geymdu mangóduft í lokuðum glerkrukku eða poka í köldum, dimmum skáp. Ísskápurinn getur einnig hjálpað til við að lengja geymsluþol hans í allt að 2 ár.
Með tímanum mun mangóduft byrja að missa líflegan lit og ilm. Það getur líka byrjað að klessast saman ef það verður fyrir of miklum raka. Fyrir bestu gæði og bragð, reyndu að nota mangó duft innan árs frá kaupum. Rétt geymsla hjálpar til við að halda næringarinnihaldi þess og upprunalegu bragðmiklu sætu.
Er mangó gott fyrir hrukkum?
Andoxunareiginleikar mangós hjálpa til við að berjast gegn hrukkum með því að vernda húðfrumur gegn oxunarskemmdum frá útsetningu fyrir UV, streitu og mengun. Sérstök næringarefni og efnasambönd sem finnast í mangó sem gagnast hrukkuþroskaðri húð eru:
- C-vítamín - Eykur kollagenframleiðslu og styður við vöxt nýrra húðfrumna. Dregur úr fínum línum og hrukkum.
- A-vítamín - Örvar trefjafrumur til að búa til nýtt kollagen á sama tíma og sléttir út grófleika.
- Alfa hýdroxýsýrur - Fjarlægðu varlega og eykur frumuskipti til að sýna yngra húðina.
- Karótenóíð - Hlutleysa húðskemmandi sindurefna af völdum sólar- og umhverfisskemmda.
- Pólýfenól - Hafa öldrun gegn öldrun og vernda kollagen gegn niðurbroti.
Með því að bera mangóduft blandað með jógúrt eða aloe vera hlaupi beint á húðina gefur það þessi andoxunarefni. Borða mangó og þetta duft verndar líka húðina innan frá. Sameinaðu mangóduft í mataræði þínu og húðumhirðu fyrir bestan ávinning til að berjast gegn hrukkum.
Hvað gerir mangó fyrir hárið þitt?
Auk þess að gagnast húðinni getur mangó einnig stutt við sterkara, glansandi og umfangsmeira hár þegar það er borið á staðbundið eða neytt. Hér er það sem næringarefnin í mangódufti gera fyrir hárið þitt:
- C-vítamín - Aðstoðar við kollagenframleiðslu fyrir sterka hárþráða og eggbú. Hjálpar einnig til við að taka upp járn, sem flytur súrefni til hárrótanna.
- A-vítamín - Sebumframleiðsla til að gefa raka og viðhalda hárinu frá rótum til enda.
- Fitusýrur - Veita rakagefandi eiginleika til að bæta við glans og meðfærileika.
- Kopar - Hjálpar til við að viðhalda náttúrulegu litarefni hársins og koma í veg fyrir ótímabæra gráningu.
Til að nýta þessa kosti skaltu búa til rakagefandi mangó hármaska með því að blanda mangódufti við jógúrt eða kókosolíu. Fyrir innri ávinning skaltu bæta þessu dufti við smoothies, haframjöl og jógúrt parfaits. Þessi ofurávöxtur stuðlar að hraðari og heilbrigðari hárvexti innan frá.
Niðurstaða
Með sætum suðrænum kjarna sínum og næringarþéttleika, gerir mangóduft fjölhæfa og heilbrigða viðbót við uppskriftir, drykki og snyrtimeðferðir. Mangóduft veitir einbeitt magn af andoxunarefnum, vítamínum, steinefnum og trefjum sem eru mikilvæg fyrir friðhelgi, meltingu, hjartaheilsu og fleira. Það gagnast einnig húð og hári þegar það er notað staðbundið fyrir andoxunarefni, öldrun og kollagen-örvandi áhrif. Bætið þessu dufti við smoothies, jógúrt, karrý, dressingar og grímur til að njóta þessa næringarríka hráefnis. Þegar það er geymt á réttan hátt hefur mangóduft langan geymsluþol, sem gerir þér kleift að uppskera ávinning þess í marga mánuði eftir kaup.
Botanical Cube Inc. sérhæfir sig í að sérsníða lausnir fyrir viðskiptavini, með þremur sjálfstæðum rannsóknar- og þróunarmiðstöðvum og fjölbreyttri sérfræðiþekkingu í iðnaði. Gæðavörur okkar og þjónusta hefur verið vel tekið af viðskiptavinum í yfir 100 löndum og svæðum.
Botanical Cube Inc. er fagmaðurMango Powder birgirsem tryggir strangt eftirlit með vöruframleiðslu. Ef þú hefur áhuga á vörunni, vinsamlegast hafðu sambandsales@botanicalcube.comeða farðu á heimasíðu okkar til að læra meira.
Heimildir:
1. Barreto, JC, Trevisan, MT, Frame, WE, Erben, G., Brito, ES, Pfundstein, B., Würtele, G., Spiegelhalder, B. einnig, Owen, RW, 2008. Myndun og magngreining á fjölfenólum magnast í gelta, bita, laufum og ræmu af mangó (Mangifera indica L.). Diary of rural and food science, 56(14), bls.5599-5610.
2. Jahurul, MHA, Zaidul, ISM, Ghafoor, K., Al-Juhaimi, FY, Nyam, KL, Norulaini, NAN, Sahena, F. líka, Mohd Omar, AK, 2015. Niðurstöður Mango (Mangifera indica L.) og mikilvægir hlutar þeirra: Könnun. Matvælafræði, 183, bls.173-180.
3. Liu, RH (2013). Vellíðan efla hluta matvæla sem ræktuð er úr jörðu í mataráætluninni. Propels in Sustenance, 4(3), 384S-392S.
4. Maisuthisakul, P., Suttajit, M. það sem meira er, Pongsawatmanit, R., 2007. Mat á fenólinnihaldi og frjálsum öfgafullum rótum á nokkrum tælenskum innfæddum plöntum. Food Science, 100(4), bls.1409-1418.
5.Masibo, M. það sem meira er, He, Q. (2008). Mangó lífvirkar blöndur og tengdir næringareiginleikar - Könnun. Food Surveys Global, 24(3), 346-370.
6. Palafox-Carlos, H., Yahia, EM ennfremur, Gonzales-Aguilar, GA, 2012. Mangó (Mangifera indica L.) Lífræn vara: Mataræði, lífvirkar blöndur og læknisfræðilegir kostir. Í Products of the soil phytochemicals (bls. 1-22). John Wiley og börn, Ltd.
7. Shah, KA, Patel, MB, Patel, RJ líka, Parmar, PK, 2010. Mangifera indica (mangó). Lyfjafræðiúttektir, 4(7), bls.42.
8. Singh, UP, Singh, DP, Singh, M., Maurya, S., Srivastava, JS, Singh, RB ennfremur, Singh, SP, 2004. Sýning á fenóli eykst í sumum indverskum mangóafbrigðum. Worldwide diary of food sciences and sustenance, 55(2), bls.163-169.
9. Soong, YY ennfremur, Barlow, PJ, 2004. Frumustyrkingarhreyfing og fenólinnihald valinna náttúruafurða fræa. Matvælafræði, 88(3), bls.411-417.